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CHARDONNAY, BIANCO CHARDONNAY

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CHARDONNAY Vendemmia 2017 Nel 1985 Lucio Tasca dAlmerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco piu? celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impianto? 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte piu? sapida e fresca con un buon equilibrio. Vitigni: Chardonnay Denominazione: Sicilia DOC Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali Palermo Sicilia Vigneti: S. Francesco di ha 4,9 Anno dimpianto: 1985 Altitudine: 530 m s.l.m. Esposizione dei vigneti: sud/est Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: guyot doppio Densita? di ceppi per ettaro: 3.200 Resa di uva per ettaro: 95 ql Epoca di vendemmia: 22 agosto Fermentazione: in barili di Rovere francese (Allier e Tronc?ais) da 350 litri Temperatura di fermentazione: 18C Durata a contatto con le bucce: 15 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e Tronc?ais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,28 AT 6,8 g/l ZR 3,2 g/l ET 23,6 g/l

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Orari di Apertura

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Lun-Ven:  9:30am-13:00pm

                 16:00pm-20:00pm

 

Sab: 9:30am-13:00pm


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