SR0004 - ANTICHI VINAI, SCIARE DI EST NERELLO MASCALESE

NERELLO MASCALESE. Qualifica TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Tipica Vitigni Nerello Mascalese Zona di produzione Uve coltivate prevalentemente su terreni vulcanici nel versante est dellEtna Tecnica di produzione Raccolta a mano delle uve nella prima decade di Ottobre Macerazione a freddo delle uve e fermentazione a temperatura controllata Affinamento In acciaio inox per alcuni mesi Colore Rosso rubino brillante Profumo Delicatamente fruttato insieme ad eleganti sentori floreali Sapore Fresco ed equilibrato Abbinamento ai cibi Primi piatti elaborati, carni bianche e formaggi teneri Tenore alcolico 12,5 % vol. Temperatura di servizio 14C